为积极响应国家“健康中国”战略，进一步提升广大教师的公共卫生营养与健康意识，我校于7月16日在新图书馆报告厅成功举办“善待吃饭、智慧饮食”专题讲座。本次讲座特邀山东大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任赵长峰主讲。

  讲座开始前，由校长助理史德焕致辞，她表示，在当前社会，营养与健康已成为全民关注的焦点，作为教师，在场的大家有责任和义务学习和掌握科学的营养健康知识，为自己构建强健的体魄打下坚实的基础。

  讲座中，赵教授围绕当前居民营养健康状况较差、膳食结构不合理等问题，深入浅出地讲解了营养与健康之间的密切关系，并着重介绍了合理膳食预防和控制慢性疾病的方法，为听众提供了宝贵的健康指导。 

  赵教授结合《中国居民膳食指南（2022）》中的平衡膳食准则，详细阐述了多吃蔬果、奶类、全谷、大豆以及少盐少油、控糖限酒等健康饮食原则。他重点指出，奶类和大豆类食品是优质蛋白质的重要来源，同时富含多种维生素和矿物质，对于提高人体免疫力、促进骨骼健康等方面具有重要作用。而过多摄入烹调油则可能导致肥胖、高血脂等健康问题，因此应尽量减少烹调油的摄入量。

  为了使讲座内容更加生动有趣，赵教授通过PPT演示、案例分析、现场互动等方式，将复杂的科学知识以通俗易懂的形式呈现给在座师生。他鼓励大家养成科学合理的膳食习惯，关注食品标签中的营养成分信息，学会“会烹会选，会看标签”，为自己的健康负责。

  讲座现场气氛热烈，部分教师表示，通过讲座，深刻认识到了营养与健康之间的紧密联系，也学到了很多实用的膳食建议，他们将实际应用到日常生活中，努力培养健康的生活方式。

  此次公共卫生营养与健康讲座的成功举办，不仅为我校教师提供了一次难得的学习机会，也进一步推动了营养健康知识的普及和传播。未来，我校将继续加强公共卫生营养与健康领域的宣传教育工作，帮助我校教师打造更加强健的体魄。

  赵长峰，国家注册营业师，教授，硕士生导师，曾任山东大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任，山东大学保健食品功能检验室主任，现任山东现代学院护理学院院长。